[親子烘焙] 健康簡單::硬脆卡拉棒(5Y+1Y9M)
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好久沒有來上一下親子烘焙啦～～～
這篇要跟大家介紹的是我跟Ryan都很愛做且愛吃的「硬脆卡拉棒」。
「硬脆卡拉棒」是我覺得在餅乾界中，奶油放最少的款式之一，而且材料簡單、做法也簡單，一整個超適合我這位烘焙白痴媽媽，可以跟孩子一起變出好看又好吃的小點心，推薦給大家跟孩子一起試試看哦!!!
配方：
無鹽奶油 10g
糖粉 30g
全蛋 1個
低筋麵粉 130g (過篩)
作法：
1. 將奶油放置於室溫融化後，和糖粉拌勻
2. 加入全蛋拌勻
3. 加入過篩麵粉揉成麵糰
4. 放入冷藏約半小時讓麵糰鬆弛
5. 從冷藏拿出後，桿成薄片（可放在塑膠袋中桿）
6. 切割成長條狀，捲一下放在烤盤上
7. 最後刷上蛋液，入烤箱
烤箱：上下火180度15~18分鐘（烤箱須預熱）。
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[ 不想等奶油室溫融化，直接放在瓦斯爐上隔水加熱，一下下就融好了 ]
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[ Ryan正在將糖粉及奶油拌勻 ]
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[ 打顆全蛋後，繼續拌勻 ]
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[ 再直接將130g低筋麵粉篩入，揉成麵糰 ]
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[ 瞧Ryan認真在揉麵糰，其實就好像在玩黏土，哈哈 ]
就讓他儘情的玩烘焙，手有洗乾淨就好 XDDD
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[ 這次我一次做了2份麵糰，分2份後，1份先加入無糖可可粉繼續揉成巧克力口味的麵糰 ]
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[ 另一份就是原味的 ]
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[ 揉好麵糰放冰箱鬆弛後，再放入塑膠袋中桿平 ]
放在塑膠袋桿，不但可以乾乾淨淨的桿麵糰，而且整個麵糰形狀會被桿成塑膠袋的平面形狀，待會要切時就會很好切哦!
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[ 小鈞小恩也一起來玩哦! ]
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[ 看他們三個站在那，好好玩啊~~~ ]
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[ 2種口味的卡拉棒都桿好了，不過應該要再桿薄一點會更好 ]
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[ 通通都切成長條狀，並捲好放在烤盤上 ]
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[ 這是上蛋液前 ]
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[ 這是上蛋液後 ]
我只刷蛋白，因為烤乾的蛋白較不易受潮。
[ 簡單易做又好吃的硬脆卡拉棒完成!! ]
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[ 自己做的吃得更有成就感更開心呢 ^^ ]
「硬脆卡拉棒」是基本款，除了像我加入無糖可可粉變巧克力硬脆卡拉棒，還可以加入任何想放進去的東西，撒點芝麻上去會更香，或是像加入抹茶粉就變抹茶硬脆卡拉棒，如果加堅果類就會更養生啦~ 大家可以自己加不一樣的東西下去，更多樣美味呢!!!
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![[1Y11M] 小鈞小恩1Y11M小記錄](https://i2.wp.com/img.wisebaby.tw/pixnet/1ebf6efde352cafd0f44147cfea07891.jpg?quality=90&resize=350%2C233 "[1Y11M] 小鈞小恩1Y11M小記錄")
![[食記] 台北三峽-日式創意料理::Mr.壽司](https://i2.wp.com/img.wisebaby.tw/pixnet/ca775b28de80fb0e5d8cfde7903ec900.jpg?quality=90&resize=350%2C233 "[食記] 台北三峽-日式創意料理::Mr.壽司")
看起來很簡單耶
我也要找時間來試
版主回覆：(08/01/2012 05:04:15 AM)
妳那麼厲害, 這款對妳一點難度都沒有啦~
讚！看起來不難
感謝分享:P
版主回覆：(08/01/2012 05:04:51 AM)
對妳來說是真的不難
更難的妳都做了
記得下面舖一下烘焙紙哦 XD
好厲害啊~
我喜歡這類的親子烘焙.
讚讚讚!!!
版主回覆：(08/01/2012 05:06:24 AM)
等妳家呂呂澤再大一點
就可以一起在家玩烘焙囉 ^^
看來好好吃，看的也好想試一下哦。不知小烤箱是否有機會烤成功。。。
版主回覆：(08/01/2012 05:06:49 AM)
我覺得小烤箱也沒問題耶
試完後請寫篇文吧~ 哈
看起來真的好簡單，我也要來試試看^^
謝謝媽咪分享哦~
版主回覆：(08/01/2012 05:07:42 AM)
真的一點都不難哦!!!
可以帶小威寶一起玩 ^^
親子做出來的卡拉棒~好讚喔!!
下次柔柔有空也來試做看看!!
版主回覆：(08/25/2012 12:37:13 PM)
很簡單哦!!!
可以跟小宥宥一起做 ^^
卡拉棒自己做，食譜
版主回覆：(06/28/2013 12:48:09 AM)
卡拉棒簡單又好吃哦!
請問~一般細砂糖可以嗎?還是一定要糖粉呢?謝謝
版主回覆：(11/06/2014 07:17:39 AM)
細砂糖也可以
就是攪拌要均勻哦!