High Country Salmon農場是這一帶唯一對外開放的鮭魚養殖場，除了可享用到鮭魚生魚片外（還有其他餐點但較無亮點），最最好玩的就是有提供免費飼料可以餵鮭魚，因此和Mount Cook Alpine Salmon農場一起都列入我的南島必吃10家美食餐廳，不過也因為位在Lake Tekapo特卡波湖往來皇后鎮必經的8號公路上，遊客相當多，若在用餐時段內用需排隊等候。

紐西蘭南島Lake Pukaki湖畔Lake Pukaki遊客中心旁的Mount Cook Alpine Salmon農場主要販售高山鮭魚生魚片等相關產品，買完後推薦走到室外邊欣賞湖景邊享用新鮮好吃的國王鮭魚生魚片，由於國王鮭肉質細嫩又富含油脂，入口即化、整個口腔滿是鮭魚油脂的香味，絕對是喜歡吃鮭魚生魚片的天堂！一定要列入我的南島必吃10家美食餐廳！