[食記] 台北-宋廚

[台灣．北部]

[食記] 台北-宋廚

偽單親的那一天中午，我跟Ryan被帶到先前全台北市最難訂的餐廳：宋廚。

宋廚原來叫做全聚德，2002年北京全聚德決定來台開分店，老闆宋連郎婉拒加盟為分店，為避免商標權爭議，更名為宋廚。不過宋廚已經改變訂位的規定：每個月月初開始訂次月的位子，所以如果下個月要去吃宋廚，最保險的就是在前一個月的一號就要撥電話過去訂位，雖是如此，卻也已經比之前一訂就是訂到半年之後的位子好多了^^

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[ 隱身在巷弄裡，其實不是很起眼 ]

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[ 室內只有八張桌子及一個包廂 ]

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[ 店面不大，難怪這麼難訂! ]

上菜囉～～～
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[ 松柏長青，招待小菜，酸酸的好開胃 ]
Ryan有吃到這道，因為他趁我在拍照時偷偷拿走我的碗吃了好幾口 @@

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[ 紅燒牛尾，這道需要預訂哦! ]

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[ 鍋塌豆腐 ]

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[ 忘了菜名叫什麼，味道很棒，可惜我不愛銀芽 >.< ]

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[ 酸白菜羊肉炒粉 ]

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[ 炸豬肉丸 ]

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[ 蔥油餅 ]
前幾道菜就吃的好飽，還要留點位子給烤鴨，所以就沒吃了。

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[ 烤鴨還沒上，我們桌上就已經滿滿的菜啦~ ]

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[ 老闆切烤鴨live秀 ]
老闆直接推著推車在餐桌邊切給你看，很專心的處理烤鴨，很酷~~

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[ 老闆邊切，烤鴨的油就邊滴下來，好香啊~~ ]

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[ 老闆不愧是老闆，刀工了得啊~ ]

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[ 看那烤鴨還在冒煙咧~ ]

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[ 大約四分鐘後，烤鴨就切好了! ]

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[ 將將將~~ 今天的重頭戲：烤鴨登場了!!! ]

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[ 宋廚的烤鴨是皮與肉分開的 ]

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[ 肉好嫩但帶點嚼勁，好吃!!! ]

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[ 更讓我驚豔的是鴨皮 ]

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[ 看到沒，鴨皮的下方沒有油脂啊~~ ]
鴨皮烤的酥酥脆脆的，放進嘴裡有入口即化的感覺，實在是太好吃了啊!!!

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[ 鴨油蒸蛋 ]

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[ 今天真謝謝小粉圓的爸媽，幫忙照顧Ryan ]

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[ 瞧Ryan正坐在他的餐椅上等他媽拍好照呢^^ ]

▌後面媽媽我忙著吃，就沒拍到菜色了 XDD
▌宋廚的烤鴨真的超讚，令我念念不忘的鴨皮啊。
▌這次老公去上課沒跟到，應該會至少再去一次。
▌有沒有人有興趣啊，要不要來開一桌^^

店名：宋廚菜館
電話：(02) 2764-4788
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

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一般留言

  1. 這家真的超好吃!!
    不過自從他大紅超難定位以後,就再也沒去吃過了><
    版主回覆：(08/04/2009 02:30:29 PM)
    現在好訂多了
    只要在月初去訂就好
    不用等半年了~~~

  2. 精神與你同在…開一桌! 好餓呀~~~ 看起來真的好好吃!
    版主回覆：(08/04/2009 02:32:15 PM)
    要不要回台灣吃啊^^
    哈哈

  3. 那鴨肉一點油都沒有耶!
    看起來好讚ㄛ@@
    謝謝你的分享捏~~~
    看的我都餓了 ,口水直流中!!
    版主回覆：(08/04/2009 02:32:36 PM)
    那烤鴨真的好吃!!!
    一定要去吃吃看!!!!!!

  4. 妳忘了的那道菜好像叫和尚戴帽
    我好愛吃的說
    不過這家我一直想去
    都沒有機緣
    版主回覆：(08/04/2009 02:33:09 PM)
    謝謝啊!
    叫妳老公去訂位
    現在算是好訂多了~

  5. 邊看烤鴨邊吞口水
    好想吃啊
    版主回覆：(08/04/2009 02:33:43 PM)
    趕快去訂位唄
    真的好吃!

  6. 去年也去吃過一次~~不錯吃~
    而且我們上次去坐的桌子也是和你們相同位置~
    在冷氣機前的大圓桌耶XD
    版主回覆：(08/04/2009 02:34:13 PM)
    這麼巧
    我們在不同時空
    卻在同個地方吃飯呢 ^^

  7. 那烤鴨看起來有讓人心動的感覺^^
    版主回覆：(08/04/2009 02:34:32 PM)
    真的好吃!!
    不愧是宋廚啊!!!

  8. 每道都看起來好好吃喔
    流口水ing…
    版主回覆：(08/04/2009 02:34:51 PM)
    哈哈
    看這照片我也想流口水 XDD

  9. 看完口水狂流中~
    我真的好想跟去開一桌哦!
    如果時間和我老公允許,就決定來去了!
    版主回覆：(08/04/2009 02:35:14 PM)
    建議多一點人比較好
    這樣可以多點幾道大家share吃

  10. 看到那鴨皮
    好想吃阿我
    版主回覆：(08/04/2009 02:35:38 PM)
    我也好想再去吃啊~

  11. 我們家超愛宋廚的，每次去七個大人要叫兩隻烤鴨才過癮！！！
    哇，現在的訂位方式可是人道多啦，
    前一陣子想吃但想到要訂半年後實在很懶，
    看了妳的食記又想來去啦^^
    版主回覆：(08/04/2009 02:37:03 PM)
    宋廚的烤鴨真的好吃
    我也要再去訂一桌 ^^

  12. 哇~~
    說不景氣
    在宋廚都是假的
    版主回覆：(08/04/2009 02:38:30 PM)
    沒錯沒錯!!!
    不過也是宋廚的烤鴨好吃啊~

  13. 烤鴨看起來很吸引人~ 鴨皮口感應該很美妙吧
    我好餓阿現在
    版主回覆：(08/04/2009 02:41:15 PM)
    超好吃!!!
    要不要一起來去吃啊~

  14. 我也想跟拉~哈
    版主回覆：(08/04/2009 02:42:11 PM)
    要一起去吃嗎??

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