奧地利 | 美食。Salm Brau．維也納豬肋排必吃推薦

2016.02.26

奧地利 | 美食。Salm Brau．維也納豬肋排必吃推薦
我們在維也納吃過了當地人推薦的Fiorino豬肋排後，隔天繼續來試我的另一家口袋名單，也是當地人推薦的SPARE RIBS豬肋排餐廳「Salm Bräu」，豬肋排、炸豬排及豬腳都非常好吃更勝Fiorino，尤其要點他們家自己釀的Pilsner啤酒哦！

位在Schloss Belvedere貝維德雷宮附近的「Salm Bräu」門口就有一站路面電車Unteres Belvedere站，如果是第一次且搭路電電車去，請務必打開Google MAP或我的地圖即時定位，不然如果電車沒停你就會看著「Salm Bräu」繼續搭到下一站去了！不過也還好站與站之間不算遠，即使從Karlskirche卡爾教堂步行過去也才900公尺，我們是因為有買DAY PASS而且想體驗各種交通公具，所以想搭就搭而且也節省時間。

我們都很喜歡「Salm Bräu」，所以連吃了2天；第一次是點Wiener Schnitzel維也納炸豬排和豬腳，怕大家沒吃飽還加點了炸馬鈴薯，結果一上桌後大家從興奮到最後吃不完，到底是點太多還是我們戰力太弱，不過吃過後意猶未盡，隔天我們又來吃第二次，這次學到教訓換吃SPARE RIBS豬肋排加點炸薯及湯品就好，而且我們去的2次都是選過午餐尖峰時間，大約15~16點此時人潮較少可節省排隊時間，我們甚至都可以坐在室外位置呢！

除了他們家的豬肋排、炸豬排及豬腳都很推薦之外，喜歡喝啤酒的朋友可以點他們家按照傳統釀造方法的Pilsner自釀啤酒(可以試試他們家波西米亞黑啤Böhmisch G´mischt)，若如果像我們不常喝也不習慣喝啤酒的，非常建議可以點杯”Radler啤酒”來搭配餐點，而且他們家的Radler是使用自釀的Helles啤酒配Almdudler混合而成，清爽順口而沒有明顯的酒味，連不愛喝啤酒的我也忍不住喝了幾口。<飲酒過量，有礙健康>

我整理了2間SPARE RIBS比較表，如果有時間建議大家2間都可以去試試，至於空姐推薦的Ribs of Vienna我看大家的評論就沒有考慮去了，有實驗精神的去吃了有空可以來留言分享 ^^

奧地利 | 美食。Salm Brau．維也納豬肋排必吃推薦

首先先來一張Salm Bräu與路面電車Unteres Belvedere站的位置圖，真的非常近！而且司機會停在路口的地方，所以下車處也就是Salm Bräu門口。

Salm Bräu是有個庭院的餐廳，走進去會先看到擺滿了木桌椅的小庭院，往內走還有室內及地下室座位，位置其實不少，但在用餐時間可是需要候位的，更何況大家都愛坐室外，所以建議大家儘量避開用餐的尖峰時間，不但可以不用等坐室外，用餐品質也會比較好，服務人員都穿巴伐利亞傳統服飾忘了找他們合照一張 XD

他們家的MENU很特別，直接就是個超大杯啤酒的造型，看得出來小鈞這傢伙是在演哪一招嗎 XD
<未成年請勿飲酒、飲酒過量，有礙健康>

因為非用餐尖峰時間，所以我們很快的直接入坐室外座位 ^^

老公點了杯Radler啤酒300ml €3.4 ，在這個烈日下來一杯清爽的啤酒是種享受啊！

Original VIENNESSE SCHNITZEL維也納炸豬排€16.9
這一份總共有2片薄薄的炸豬排，裹麵包屑、蛋和麵粉，油炸至金黃色看起來賣像很好，不過單吃會覺得稍微偏乾，可沾旁邊的莓果醬或是淋點檸檬解膩，而且這一份還包含了照片右手邊的水煮馬鈴薯，份量相當足夠，大家可以點來試試看 ^^

Stelze德國豬腳€21.9
這是菜單上寫明就是2人份的Stelze德國豬腳，木盤上搭配的是mustard芥茉醬及horseradish辣根，外皮烤得酥脆、而且豬腿肉軟嫩不油膩，很好吃!! 結果份量大到我們最後吃撐了還吃不完；推薦如果是2人以上的組合可以點這道哦~~~

這是加點的Potato Fritter炸馬鈴薯€3.3
沒注意到MENU上有寫Wiener Schnitzel維也納炸豬排有附一份水煮馬鈴薯而加點的，不過我們也蠻喜歡這盤炸馬鈴薯，第二次去吃時又點了一份~

別看我們2大3小這一桌其實份量很大，所以我們最後沒吃完啊 <–弱爆了！

把肉分離掉的大骨，就交給小鈞來啃了!! 這吃像也太豪邁了吧 @@

在餐廳裡面還擺有釀酒設備，請大家留意拍拍照可別走上去哦~

第二次來吃我們仍然坐室外(請注意有人的啤酒杯比第一次的還大杯，Radler啤酒500ml €4.2 XD)

Spare-Ribs for two豬肋排 €28.9
將將將！Salm Bräu推薦的SPARE RIBS豬肋排登場！跟Fiorino一樣總共有3份豬肋排，雖然Salm Bräu價位較Fiorino的€15.6貴，不過我們一致覺得Fiorino好吃、但Salm Bräu更好吃！除了一樣的烤得微焦微酥，裹著蜜汁相當入味，但是Fiorino吃起來稍柴，Salm Bräu的則是多汁味美令人吮指回味啊~~

Consomme garnished with stripes of pancake熱湯€3
第二次只點了一份豬肋排主餐，另外再加點了炸馬鈴薯及一碗熱湯，對我們家來說份量就剛剛好！