日本特色鐵道行程推薦：東北TOHOKU EMOTION最美的移動餐廳列車，體驗美食與美景的獨特饗宴
日本鐵道綿密遍布全國，各地的觀光鐵路更是欣賞自然美景和在地特色精髓的門票，而這列由JR東日本營運的「TOHOKU EMOTION美食列車」除了整列火車就是一間移動餐廳，更承載了日本311大地震災後重生的蛻變與情感，這趟我們跟著雄獅旅遊東北雙鐵道之旅的包車行程，從青森八戶駅來回岩手久慈駅，結合了自然美景、美食美酒、工藝質感車廂及熱情細緻服務，是品味在地日本的推薦旅遊方式，值得來搭一趟收穫滿滿的回憶與感動！
日本特色鐵道行程推薦：東北TOHOKU EMOTION最美的移動餐廳列車，體驗美食與美景饗宴
「TOHOKU EMOTION美食列車」由JR東日本營運，往來於青森縣八戶駅與岩手縣久慈駅，列車外觀以”奔跑的餐廳”為靈感設計，總共由1節獨立私人包廂、1節廚房餐車、1節開放式餐廳共3節車廂組成，所有座位都是餐廳空間的概念，可說是以美食為中心，串連在地歷史、風景、藝術與人情味等各種魅力的質感特色觀光列車，即使是小孩或長輩都可以舒適搭乘。
我們在八戶駅出發，搭到久慈駅來回，去程吃洋食午餐、回程吃下午茶buffet，在獨立私人包廂或開放式餐廳車廂裡，一邊欣賞著窗外美景一邊享用美食，整趟包車只有我們團好不享受！
✅TOHOKU EMOTION運行時間
去程：11:06八戶駅~13:02久慈駅
回程：14:18久慈駅~16:01八戶駅
幫鳥友們幫註好「TOHOKU EMOTION美食列車」的景點地圖。
在享用美食之餘、可以透過車窗欣賞到東北之美，尤其是保佑結緣及安產的蕪嶋神社、原為軍事設施的葦毛崎瞭望台、黑尾鷗繁殖地的種差海岸，還有在玉川駅與陸中中野駅之間非常靠近大海的海岸線，這段的車站、鐵軌、鐵橋及平交道都在日本311大地震時被大海嘯沖走（我有紅虛線圈起來的海岸線）。
如今八戶線早已全線修復暢通，更激勵著當地居民展現堅毅不拔、被擊倒後能迅速爬起的韌性！
➤「TOHOKU EMOTION美食列車」搭乘體驗：去程洋食精緻午餐
我們跟著領隊走到「TOHOKU EMOTION美食列車」所在的月台，此時已有許多工作人員熱情的歡迎著大家，並提供拍照背板、列車長服裝可以cosplay拍照，現場的大家換裝的換裝、拍照的拍照超熱絡，一點都不覺得現在正在飄雪呢！
「TOHOKU EMOTION美食列車」注重細節兼具樂趣的細緻服務，在我們走到月台時就已經開始了！（點我看更多EMOTION美食列車系列行程，實際行程內容、活動與餐食，依實際出團安排為主）
我則是把握機會來走一下上車前的紅地毯哈哈哈~ 好喜歡「TOHOKU EMOTION美食列車」以白色為基底手繪壁磚圖案裝飾的車廂外觀，尤其和雪景相互映襯實在是太美了。
走入「TOHOKU EMOTION美食列車」車廂，這是第2節廚房餐車，對於常拎著三小在歐洲旅行的我來說，火車餐車並不陌生、反而有種熟悉感，以往在歐洲搭火車去旅行最最喜歡的就是火車上有餐車了！
尤其若碰到小朋友肚子餓但身邊糧食正好不足時，就可以立馬直接帶到餐車點餐，快速輕鬆解決孩子的生理需求；不過帶小朋友搭「TOHOKU EMOTION美食列車」別擔心，不只搭乘舒適，而且來回全程都有美食飲料吃飽喝足超讚！
上火車後首先會先上一杯迎賓飲料：青森蘋果氣泡飲，啜飲入口是濃郁蘋果甜香、搭配在舌尖跳躍的氣泡口感，瞬間開胃了起來~ 好想再來一杯啊！
***飲酒過量，有害〈礙〉健康***
趁著大家忙著到獨立私人包廂車廂或開放式餐廳車廂就座，廚房餐車也正忙碌著為等等的洋食午餐準備，像是Chef内村先生前面一盒盒的精緻木盒，等等就會一一送餐到我們的位置上囉！
除了獨立私人專屬的歐風包廂外，開放式餐廳車廂則是一整節車箱的整排大扇窗戶，帶來了寬廣而開闊的視野，讓窗外的景色如同一幅動態的畫作，無論是靜謐的海岸線、夢幻的城市雪景，都能透過這一整排窗戶盡收眼底。
每節車廂並飾有來自東北各地的手工藝品，像地毯來自青森的刺繡、窗簾來自福島的刺子織、壁燈來自岩手的琥珀、餐車吧台側面來自青森南部鐵器…等等，不僅展現了手工藝技師的精湛技藝，更承載著各地獨特的文化印記，為「TOHOKU EMOTION美食列車」增添了一份優雅與高貴質感。
「TOHOKU EMOTION美食列車」的餐點每季會邀請不同的日本知名廚師合作，此季的午餐是由出生於岩手縣、現為位在東京的《米其林指南》入選餐廳TRATTORIA SICILIANA Don Ciccio主廚石川勉監製，曾移居義大利工作3年，為「TOHOKU EMOTION美食列車」設計了這套充滿活力的西西里美食餐點。
另外飲料有提供100%青森蘋果汁、100%柳橙汁、咖啡、烏龍茶、紅茶、礦泉水，滿20歲乘客還可以點酒精飲料，除了有紅酒、白酒、清酒、啤酒，青森蘋果酒也推薦可以點杯試試哦！
***飲酒過量，有害〈礙〉健康***
前菜：西西里燉煮五色野菜、冷製松露風味馬鈴薯湯、花椰章魚鷹嘴豆沙拉、茄子番茄莫札瑞拉起司捲、威尼斯風奶油鱈魚泥及特拉帕尼風庫斯庫斯香米
原來這就是剛剛我在第2節餐車車廂所看到Chef内村先生前面那一盒盒的精緻木盒。
我們跟著菜單上的順序開始享用，微酸開胃的西西里燉煮五色野菜，有著濃郁松露和奶味平衡的冷製松露風味馬鈴薯湯，像我在葡萄牙吃到口感軟嫩章魚腳的花椰章魚鷹嘴豆沙拉，莫札瑞拉擀成餅皮保留了起司乳香、吃起來有點像千層麵的茄子番茄莫札瑞拉起司捲，帶點魚肉纖維及馬鈴薯泥的威尼斯風奶油鱈魚泥，以及吃起來像小米顆粒狀庫斯庫斯拌魚蝦章魚清爽可口的特拉帕尼風庫斯庫斯香米。
從外盒到打開後享用的過程，宛如是件藝術品，令人驚喜！
主菜：義式番茄焗烤麵疙瘩
以紅醬為醬汁置於基底、再放上炸過的貝殼麵，沒有醬汁的浸泡而保留了麵體Q彈的口感，吃的時候貝殼麵的開口處可以吸附醬汁一起享用，使得口感和香氣更為飽滿好吃。
主菜：蕃茄燉煮白金豬肉捲
接著延續的是另一道紅醬主菜，使用來自岩手縣花卷市、有極品豚肉之稱的白金豚，並捲入蔬菜更增添口感變化和風味層次，最後再將生菜沾蕃茄醬汁以自然清新的味道收尾。
甜點：草莓提拉米蘇、青森蘋果塔、香檸布丁
最後由另一款長方型木盒乘裝了3款甜點上桌，有草莓甜點和奶味平衡的草莓提拉米蘇，切成薄片狀的青森蘋果不甜不膩、在鬆軟塔皮中還有著細小黑色顆粒香草籽的青森蘋果塔，舖了檸檬口味吉利丁、底層焦糖是微苦大人味我超愛的香檸布丁。
最後用好吃的甜點盤結束這一回合！好吃而且好飽啊~ (摸肚子)
就在我們邊享用豐盛餐點的同時，火車窗外的美景也有如電影放映般，一幕幕的閃耀在我們的窗外，尤其在幾處特色景點時，列車長還會放慢車速甚至停下來讓我們有時間可以好好欣賞風景。
特別是玉川駅到陸中中野駅這段，在日本311大地震時被大海嘯沖毀，使得鐵道特別靠近大海，我們在冬季途經此路段時，眼前這片白雪覆蓋的沙灘與大海交融的特殊景色，充滿著豐富層次與冷冽美感，讓身在亞熱帶國家的我們實在是忍不住讚嘆！
更令人感到驚喜有如在寒冬中注入一絲暖意的，是站在路邊向列車裡的旅客們熱情揮舞旗子、揮手的人們，完全呼應了「TOHOKU EMOTION美食列車」名稱中的”EMOTION”，那滿滿的人情味讓這趟鐵道旅程更精彩！（點我看更多EMOTION美食列車系列行程，實際行程內容、活動與餐食，依實際出團安排為主）
➤「TOHOKU EMOTION美食列車」搭乘體驗：回程下午茶Buffet
回程在久慈駅原站原月台上車，一樣舖了紅地毯歡迎我們~ 雖然有了去程的搭乘經驗，回程仍然令人十分期待，這一路的美食和美景值得搭乘「TOHOKU EMOTION美食列車」來回細細品嘗。
什錦甜點盤：栗子派、起司蛋糕、草莓雪酪
回程下午茶則是由Hotel Metropolitan Morioka盛岡大都會飯店的甜點主廚熊谷崇為「TOHOKU EMOTION美食列車」設計的原創甜點。
首先服務人員會先為每個人上一盤什錦甜點盤，有包了整顆栗子連同鮮奶油都相當協調的栗子派，奶味平衡不甜膩的起司蛋糕，酸甜冰涼可口的草莓雪酪，就連擺盤的白巧克力上也印有「TOHOKU EMOTION美食列車」的圖騰，完全感受到對於甜點的用心。
甜點自助吧Buffet：水果奶油蛋糕、洋梨塔、秋季栗子蛋糕、抺茶奶酪、蘋果凍、巧克力醬奶油布雷。
另外在廚房餐車的吧台上，擺滿了各種甜鹹品項供乘客自由取用，飲料則有100%青森蘋果汁、100%柳橙汁、咖啡、烏龍茶、紅茶、礦泉水，以及玫瑰果和洋甘菊等草本熱茶，一樣也有酒精飲料滿20歲乘客可以點。
***飲酒過量，有害〈礙〉健康***
當「TOHOKU EMOTION美食列車」緩緩駛過如畫的風景，陽光透過車窗灑在桌上，映照出美食的誘人光澤，一邊享用美食、一邊欣賞窗外的美景，每一口入口的美味，都彷彿與眼前的景色產生了共鳴，那段在旅途中所感受的寧靜與美好，讓人回味無窮。
回程的路上，我們還體驗了列車長廣播，載上了列車長的帽子、套上白手套然後被遞上了列車長的擴音器和已準備好的廣播內容，瞬間我也成了列車長，為乘客播報搭乘訊息，說實在的我還是頭一遭呢！
聽著自己的聲音在車廂中傳播出去是既緊張又有趣（還好是包車都是已經一起玩了好幾天的團員XD），想到平時搭車時的列車長廣播，要清楚簡要的傳達訊息、還要給乘客感受到溫暖而親切，每一個細節都是專業。
而透過列車長廣播的小活動，令人感受到更融入「TOHOKU EMOTION美食列車」這段鐵道的節奏之中，成為了這段旅程的一部分。
回程車程時間較去程稍快了約13分鐘，但興許是回程時的依依不捨，總覺得美好的時光就如同指尖流沙轉瞬即逝，帶著心靈上的滿足，在實質上也有伴手禮讓我們可以回味再三。
去程拿到印有「TOHOKU EMOTION」的購物袋，回程還有搭完「TOHOKU EMOTION美食列車」來回的乘車證明及徽章，既有紀念價值又實用，成為了這趟旅程的最佳見證。
離開前，然後我們又在工作人員熱情的歡送中離開~ 這段來回車程中，無論是貼心的服務、還是友善的幫助，工作人員都以他們的專業與熱情，為旅程增添了不少溫度和色彩。
如果也想和我一樣感受到「TOHOKU EMOTION美食列車」充滿魅力的旅程，可以至雄獅官網查詢EMOTION美食列車系列行程，讓每一次出遊都成為獨特而深刻的美好回憶。(實際行程內容、活動與餐食，依實際出團安排為主)
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