[食記] 台北內湖-台電勵進主廚駐店::新勵進酸菜白肉鍋

2013.08.05

今年7/5新開幕的「新勵進酸菜白肉鍋」，如其名就是與和平東路巷內的台電勵進酸菜白肉鍋有關係，「新勵進酸菜白肉鍋」為台電勵進前主廚高和榮先生合作所開，所以很多地方都有些相似，但也有些地方不大一樣，台電勵進酸菜白肉鍋我在前幾年有去吃過一次，但吃完的感想其實已經很模糊了(請原諒我真的很健忘啊 XDDD)，所以要兩相比較就請大家依照自己的經驗去體會囉。

會來吃這家，純粹只是因為在噗浪上看到我婚攝的一個噗，然後二天後的今天，趁著正好休假就衝了！為了吃這麼一餐，我們10點半從家裡騎車出門，然後搭了20站的捷運(有點瘋狂啊我們～)，時間剛剛好在預約時間的12點抵達，我們到的時候，現場已經有好幾桌已經開吃了，也有很多有預約、沒有預約的持續進來，還好總共有二樓的室內空間，都還能容納平日中午的來客人數。

我們的座位在一樓，裝潢簡單乾淨、窗明几淨，但因為有90分鐘的限制，所以其實我們吃起來也是頗有壓力的，還好點餐上菜的速度相當快(我們是週五中午去的，就不曉得假日是如何了)，所以對我們胃口其實不大的人來說，90分鐘是足夠吃到很飽的，結果早上才正好出現生雙胞胎後的體重新低記錄49.3KG，吃完回到家瞬間變50.7KG，還好隔天早上有回到49.8KG……. (淚奔 <–愛吃嘛!!

吃完在回家的路上，我才想到二天後是我跟Ryan拔認識交往的第16週年，我很賢慧的就直接當做這是交往16周年的大餐吧!! 至少Ryan拔在我丟了一個訊息給他後便很自動自發的訂好位，然後配合度高的帶我去吃（前一晚還在碎碎念怎麼挑了間那麼遠的餐廳，但還是查好了交通路線出來），既然人家這麼有誠意，那我就好好的來記錄一下我們的交往16周年大餐吧 XDD

[食記] 台北內湖-台電勵進主廚駐店::新勵進酸菜白肉鍋
[ 特別標榜台電勵進酸菜白肉鍋前主廚駐店的招牌 ]

[食記] 台北內湖-台電勵進主廚駐店::新勵進酸菜白肉鍋
[ 一走進店內，室內空間設計的還蠻寬敞，沒有壓迫感 ]

[ 從另一頭往店門口拍 ]
右手邊是櫃台，左手邊是醬料區與飲料區。

[ 提供香草茶(冰)、熱茶及咖啡，供客人自行取用 ]
我們是裝香草茶，冰冰涼涼帶點微微香氣的香草茶，適合在吃鍋之餘喝一口清一下味蕾。

[ 多種醬料供大家自行調配，旁邊有一張佐料參考量，不過我是自己亂加，哈~ ]

[ 這裡的肉品都是現點現切 ]

[ 2樓的位置也不少，而且靠邊的視野不錯 ]

[ 我從2樓往下拍 ]

[ 2樓的洗手台上的可愛娃娃 ]

[ 這是我們的位置，可坐四人 ]

[ 除了四人方桌，也有多人聚餐的圓桌 ]

[ 桌上已準備好基本的菜色 ]

[ 一樣也是有阻隔空氣以控制火力的煙囪頭設計，不過加熱的方式是普遍的電磁爐 ]

[ 還沒加料進去，湯裡面已經有酸菜、豬血、螃蟹及蚵仔 ]

[ 冬粉絲，直接吃，續點$60 ]
微脆的粗冬粉搭配酸菜，清爽可口，不過沒有下鍋的酸菜較酸哦!

[ 排骨酥與肉丸，可直接吃或放入鍋內，續點各要$99 ]
我們有直接吃也有放入鍋內，因為這份是冷的，所以我比較喜歡丟進去後吃起來熱呼呼的感覺。

[ 酸菜，可無限加點 ]
這酸菜可是湯頭夠不夠酸、好不好喝的重點之一，最後我們總共丟了三盤酸菜進去，尤其煮湯過的酸菜，酸度剛好，單吃就很好吃了!

[ 我的香草茶 ]

[ 接下來，就看著菜單點餐囉!!! ]

[ 因為我們不吃牛，所以只點了豬五花、梅花豬及羊肉 ]

[ 我們總共點了3次，戰力非常弱，這樣就吃很撐了 XD ]
除了一些常見的配料之外，比較特別的是吻仔魚丸小小顆，帶點楜椒味，QQ的很好吃，還有香脆鮑魚不規則的團狀，一樣帶點楜椒味，吃起來也不錯，其他的大家就直接照自己的喜好選點即可；另外，蔥油餅送上來時是冷的，如果是熱的會更好。

[ 沸騰中的酸菜白肉鍋，冬天圍爐也很適合 ]

[ 最後還加了王子麵下去煮，哈哈 XD ]

[ 謝謝老公帶我跑這麼遠來吃啦~~~~~~ ]

總體來說，是間用餐環境好、餐點不差的酸菜白肉鍋店，如果冷氣開強一點會更好~
不過就是離我家及平時活動範圍太遠，交通便利的可以去吃吃看。

新勵進酸菜白肉鍋
地址：台北市內湖區洲子街108號(西湖捷運站走路約5~8分鐘)
電話：(02) 2798-7696
營業時間：週一至週五11:00~14:30(另提供商業午餐)、17:00~22:00
　　　　　周六日及例假日11:00~22:00
價位：吃到飽(不加收服務費/部份食材付費單點)
　　　成人$420、兒童100公分以下免費、101~131公分半價$249

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