葡萄牙里斯本米其林一星餐廳Restaurante Eleven 視覺與味覺的饗宴
葡萄牙里斯本米其林一星餐廳「Restaurante Eleven」位於Parque Eduardo VII愛德華七世公園旁，擁有絕佳的太加斯河城市窗景，環境典雅舒適、食物美味且擺盤精緻有如藝術品，唯一可惜是我們的麵包裡有頭髮有驚嚇到，不然就是一餐完美的年夜飯啦！
里斯本米其林一星餐廳Restaurante Eleven
Restaurante Eleven米其林一星餐廳
地址：Rua Marquês Fronteira Jardim Amália Rodrigues, Parque Eduardo VII, 1070-051 Lisboa 地圖
地址：Rua Marquês Fronteira Jardim Amália Rodrigues, Parque Eduardo VII, 1070-051 Lisboa 
以往拎著三小飛歐洲都沒有機會吃米其林餐廳，這趟葡萄牙自由行從買好2個人的機票後，就決定要跟老公來摘星星啦！
最理想的狀態是波多和里斯本各吃1家，因此我還把米其林網站上這2城市所有的米其林餐廳都列出來研究，只可惜波多想吃的那家正好維修關閉中（我還寫了mail去確認），最後決定吃里斯本的Eleven米其林一星，預約時間正好是台灣時間的年夜飯，也太剛好！
會選擇Eleven米其林一星餐廳主要是因為，我們停留日期中要有開放訂位、且在葡萄牙我不想吃日本料理，正好看到Eleven米其林一星有出白松露菜單，然後可直接使用里斯本卡搭捷運過來，先到捷運站旁的El Corte Inglés購物中心有RIMOWA(可惜沒有我想要的款式)、再順遊Parque Eduardo VII愛德華七世公園拍美景，可說是一舉多得呢！(撥瀏海)
Eleven米其林一星餐廳就位在Parque Eduardo VII愛德華七世公園旁，但從São Sebastião捷運站走過來至少還要10分鐘，記得要多留點時間才不會超過預定時間，而且預訂時我有詢問希望能是餐廳靠窗的位置，只要準時到都會有哦！
推門入內，右手邊可以看到Eleven米其林一星餐廳從2019年到2022年，連續獲得米其林一星的殊榮，雖是一星也是令人滿滿期待呀！
里斯本Restaurante Eleven米其林一星餐廳用餐環境
很喜歡Eleven米其林一星餐廳用餐區一整面落地玻璃窗，讓整個空間明亮乾淨，而且每一個桌上都擺有新鮮蘭花非常雅緻。
我們依約定時間更早到，成為Eleven米其林一星餐廳今天第一組客人，當然就是窗邊正中央的位置，窗邊有Parque Eduardo VII愛德華七世公園VIEW，為美食更加分！
其實我原本想點的是Risoto de trufa branca d’Alba com白松露燉飯，但到現場有出松露商業午餐，而且2道€40、3道€45不算貴，然後看菜單3道都有松露那當然就選3道啦！！！
白紅酒另計€6.5杯，但我們不愛喝酒，點water算一桌€5.5，服務人員隨時會注意來幫你加水~
雖說是選了3道的松露商業午餐，但仍是有完整的set上餐，光是餐前麵包就有3款，所搭配的橄欖油、奶油和煙燻奶油也看得出挑選的用心，連我不愛奶味和奶油的人都忍不住吃了不少，尤其是用STAUB鑄鐵小鍋裝的煙燻奶油，單吃也好好吃哦！
只是當我撥開麵包籃的這款時，赫然發現裡面竟然有根頭髮(還好是先用手撥開)，一整個有驚嚇到欸這是米其林餐廳耶！當場有反應給服務人員，處理的方式就是重新幫我上了一籃麵包籃that’s all，請問這樣我還有心情再吃他嗎XD
接下來這道，是也不在商業午餐3道之中的前前菜，不管是從容器和擺盤就好像是個藝術品，稍稍撫慰了剛剛驚嚇的心情，用海苔片包覆著厚切培根，不只方便拿取放入嘴中，而且海味重調合了培根的味道好好吃！
里斯本Restaurante Eleven米其林一星松露商業午餐 前菜
前菜Winter vegetables tartlet and benasals’s black truffle松露沙拉塔。
這是一道輕爽的前菜，薄餅塔皮內放滿了各種冬季蔬菜，連花也入了菜，清脆爽口一整個開胃了~
前菜Foie gras raviolis, port wine consomme and benasals’s black truffle鵝肝餃子波特酒湯。
祖母綠的餐盤先裝好鵝肝餃子和松露上桌，接著由服務人員倒入波特酒湯，我猜想可能是不讓松露太早浸泡降低了香氣和口感，是碗好吃又好看的美湯。
里斯本Restaurante Eleven米其林一星松露商業午餐 主餐
主菜Hake, dutch barley and Benasals’s black truffle松露鱈魚排。
一整塊無鬚鱈魚排上疊放了松露和切得超薄的櫛瓜，無鬚鱈魚排口感細緻，搭配松露的芳香好好吃！另外還用跟剛剛裝煙燻奶油一樣的STAUB鑄鐵小鍋上了碗薏米燉飯，每一顆薏米Q彈是我的菜！
主菜The Alentejo’s pork chasing the truffle松露豬排。
Alentejo阿連特茹大區有名的在地菜是Carne de porco à Alentejana蛤蜊燴豬排，而在Eleven米其林一星餐廳是直接做成厚切豬排，沒有豬腥味、搭配醬汁是道較為濃郁的主菜。
里斯本Restaurante Eleven米其林一星松露商業午餐 甜點
甜點Honey textures, citrus, and Benasals’s black truffle松露蜂蜜盤。
最後來到了套餐裡的甜點~ 精緻的各種小甜點有甜、有酸、有嚼勁口感、有入口即化，精緻卻又不失趣味，我自己很喜歡這盤的表現！
甜點The may of Portugal in cheese葡萄牙起司地圖。
使用葡萄牙國土形狀的餐盤，起司以產地由北至南擺放（他有說地名但我聽不懂在哪XD），想要一次試各種起司可以選這款～
最最後還有每人一份巧克力、肉桂餅乾及杏仁脆片，超適合來杯咖啡但我們已經飽啦！還有被嚇飽XDDD
Eleven米其林一星餐廳的用餐環境典雅（推薦一定要坐靠窗的位置），每一道餐點都是視覺和味覺的饗宴，我訂12:30的午餐時間，一直吃到14:28結帳走出來正好2個小時，唯一可惜的就是麵包裡有頭髮、2樓洗手間一走進去有異味的2個缺點，讓我有些失望啊！！！！
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