三峽美食推薦。三峽國小後門阿嬤雞蛋糕 40年的在地古早味
位在三峽老街附近的三峽國小後門，有台「阿嬤雞蛋糕」小攤車可以媲美知名景點，阿嬤40年如一日的只賣雞蛋糕而且只有原味一種口味，使用口感濃郁的鴨蛋使得雞蛋糕又香又美味，重點2顆才10塊錢的銅板美食是來到三峽或三峽老街不可錯過的在地推薦美食。
三峽必吃美食 阿嬤雞蛋糕
三峽國小後門阿嬤雞蛋糕
地址：新北市三峽區文化路208號(小攤車)
時間：14:00~17:00或賣完(5~10月休息)
價格：2個10元
阿嬤雞蛋糕位在三峽國小後門文化路大馬路上、公車站牌旁，是一台三輪車改造的小攤車，簡單的掛著”蛋糕 10元2個“就開始做起生意來。
即使已高齡的阿嬤，從備料、製作雞蛋糕麵糊到一顆一顆的成型完成，全部都不假他人之手，兒子或孫子則會來幫忙裝袋收錢，小小的攤位擁有滿滿的在地人情味，也是許多三峽人從小吃到大的老味道。
我們從阿嬤雞蛋糕對面的停車場走過去，看到小攤車的同時遠遠的就聞到那溫暖的蛋香味，真的就是單純的古早味啊！
從小攤車就定位開始製作，3個雞蛋糕蛋型烤盤就一直沒停過，瞧阿嬤認真的眼神、俐落的動作，用尖錐子從鐵板中一顆顆插出來的每一顆雞蛋糕，都是她用心堅持了40年的職人精神。
而且2顆才10元的銅板美食，阿嬤倒滿滿的麵糊真的沒跟你在客氣的啦！
內行的在地人常都是50元、100元甚至200元在買，那一袋裝滿滿的金黃色雞蛋糕散發出濃濃香氣，真的完全無法抗拒啦！
拿著剛烤好的阿嬤雞蛋糕，濃郁的奶蛋香撲鼻而來，吃起來外酥內軟、甚至帶點QQ的口感，紮紮實實的吃起來不會有空虛感，甚至是那種多吃幾顆滿足了饞、也飽足了胃的下午茶點心。
我想對從小吃到大的三峽人來說，吃的是雞蛋糕的美味，也是童年時期捧著熱呼呼的雞蛋糕紙袋那滿足的回憶。
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