台北火鍋推薦。三峽北大一條雞湯火鍋．真材實料黑羽土雞湯頭
位在三峽北大特區內的「一條雞湯火鍋」，使用來自北台灣最大唯一放山閹雞養殖場”弘道養雞場“的放山黑羽土雞所熬製而成的雞湯湯頭，並提供優質肉盤和新鮮菜盤，還有老闆自己煮的老闆紅茶、自己做的枸杞銀耳湯和綠豆薏仁湯，用料紮實、真材實料且健康美味，4月底開業至今我們已經吃了9次！會一再消費就是最真實的喜歡，推薦給喜歡吃火鍋的朋友，另外若有到三峽老街也不要錯過三峽火鍋必吃！(110/12/29更新菜單)
台北火鍋推薦 一條雞湯火鍋 三峽北大火鍋推薦
一條 – 雞湯火鍋
地址：新北市三峽區學成路227號 地圖
電話：(02)2672-5657
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:30(休週一)
網站：FB粉絲專頁、Instagram。
把一條雞湯火鍋的地理位置標給大家！如果開車前來隔壁就是停車場，若是搭公車可在大學學成路口下車（從捷運永寧站搭916號公車），然後過馬路直走就在可不可熟成紅茶隔壁（對面是麥當勞），然後吃完火鍋如果肚子太撐，可以帶小朋友去新北特色公園龍學公園溜滑梯～
一條雞湯火鍋採套餐式，選擇想吃的主餐（肉類或海鮮都有），另外附有1份菜盤和副餐（飯、冬粉、烏龍麵、王子麵或+$15土雞蛋2顆），飲料和甜點則是自助Bar自行取用。
肉類的選擇多，光是牛肉就有5種，另外還有西班牙伊比利豬、丹麥豬梅花、台灣豬五花、紐西蘭小羔羊肩、弘道黑羽土雞及海鮮等等，肉盤份量可選擇大或小（一般選小就吃很飽了），沒有另外收取10%服務費。
像我們家不吃牛，細數來一條雞湯火鍋吃過西班牙伊比利豬、丹麥豬梅花、台灣豬五花和紐西蘭小羔羊，即使是基本款的丹麥豬梅花、台灣豬五花，肉質完全不馬虎，厚度切得剛剛好，新鮮沒有腥味，吃起來很有滿足感。
紐西蘭小羔羊則是我家森林系男孩的最愛，尤其去了趟紐西蘭露營，真正好吃的羊排真的會令人回味無窮，而一條雞湯火鍋的紐西蘭小羔羊沒有騷味又清甜，喜歡吃羊肉的人必點！
推門入內，店內裝潢簡單有質感，不過店面不大座位不算多，若是平日晚上或假日請務必先訂位。
另外還有6個吧台座位，很適合一個人認真埋頭吃火鍋哈哈哈！
醬料區提供了醬油、蔥、大蒜、洋蔥、蘿蔔泥、沙茶、新鮮辣椒及香菜，另外還有黑醋、白醋、香油、糖和玫瑰鹽可自行調味。
我自己吃火鍋的醬料只會有醬油、大蒜和辣椒這3樣沒別的了！重點辣椒要是新鮮的那種才好吃！！！
在醬料區旁邊擺了2個LC鍋超吸晴（聽說老闆從日本扛了很多鑄鐵鍋回來 XD），裝的是老闆自己煮的枸杞銀耳湯和綠豆薏仁湯，不會太甜而且料多實在，瞧那滿滿的料只想喝湯都不容易哈哈哈！可惜黃色LC鍋後來摔壞了… @@
109/10/24補充：老闆有再買了個Staub南瓜鑄鐵鍋來裝綠豆薏仁湯了！不過我覺得他應該很想自己再去輕井澤搬鍋子 XD
自助區有醬料和甜點，還有飲料這怎麼吃得完啦！！！其中最最推薦一定要喝”老闆紅茶“，這可是老闆自己熬煮的紅茶哦！
值得一提的是，湯碗、醬料盅、醬料碟、甜點碗和盛裝肉類海鮮的餐盤，都是老闆用心挑選的九州有田燒或日本手工窯燒瓷器，讓用餐的感受更有質感與品味。
每次來必點的6oz丹麥豬梅花，日本手工窯燒瓷盤上的肉品擺盤相當用心，配上新鮮的色澤和油花彷彿是個藝術品，而且每一片豬肉的大小和厚度剛剛好，與西班牙伊比利豬相比，我個人比較喜歡丹麥豬梅花。
這盤是6oz紐西蘭小羔羊，吃起來沒有羊騷味且清甜，喜歡羊肉的朋友推薦點這盤！不過唯一可惜的是肉片較小片，簡單的涮熟後就更小片，吃起來不夠過癮啦！
這盤是12oz安格斯牛五花。
這盤則是12oz極黑和牛三叉肉，超美的油花，我不吃牛純粹拍照紀錄給大家囉！
你看看！涮好的丹麥豬梅花是不是令人食指大動，再沾我自己特調的微辣醬料，完美！！！
每一份火鍋所附的菜盤，除了芋頭貢丸和九層花枝丸外，其他不是當天在市場採買的當季新鮮蔬菜，就是老闆自家種的無毒有機蔬菜，像絲瓜和南瓜是從老闆家產地直送餐桌，營養健康大加分。
然後有沒有看到生豆皮？其實最早一開幕我們去吃的時候是使用炸豆皮，我覺得不健康而且會影響火鍋湯頭，因此我都直接略過不吃，後來忍不住建議老闆不要放炸豆皮，如果一定要放那就改放生豆皮，結果過沒多久再來吃就看到菜盤裡的生豆皮，也太感動啦～
另外，愛吃肉的朋友如果不想要菜盤，也可以把菜盤換成牛五花、豬梅花、白蝦或蛤蜊擇一，照片這是2份菜盤換的新鮮蛤蜊。
副餐可選擇飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、剛生蛋擇一，強烈推薦點烏龍麵或剛生蛋。
烏龍麵是超Q彈的讚岐烏龍麵（普通的烏龍麵煮起來口感沒那麼好），而剛生蛋則是每天弘道養雞場的母雞剛下的新鮮雞蛋，撿來還是溫熱的呢！
單點的麻辣滷鴨血$50。
之所以會點麻辣滷鴨血，只是因為無辣不歡的我一看就想點來吃吃看的餐點，哪知道這一點就成為了我們來一條雞湯火鍋的必點選項。
以蔬果雞湯為基底、添加了中藥和辛香料，沒有使用牛油提香，就能呈現出麻中帶中藥香的清爽溫潤，吃起來非常順口，後來我都把讚岐烏龍麵倒入麻辣滷鴨血的湯汁中變成麻辣烏龍麵，不浪費美食又有多種吃法，是不是超聰明！（自己誇哈哈哈）
最後建議大家，盛著雞湯的鍋子送上來後，請不要忙著把菜盤或肉品放進去煮，先等雞湯沸騰後舀一碗清雞湯細細品嘗這黑羽土雞湯頭。
老闆說這雞湯與蔬菜湯底的比例是4:1，根本下重本用料超實在！當中雞湯的成分只有黑羽土雞母雞、閹雞全雞和過濾的山泉水，若吃習慣外食或其他火鍋店的湯頭，剛上桌時的雞湯或許會覺得味道偏淡，但這就是雞湯真正原本的味道，我覺得剛剛好！（超級愛）
沒有人工調味、真材實料的雞湯完全展現在口腔中，那清爽無負擔的自然原味會令人回味再三，然後我們一喝就為之驚豔、立馬成為一條雞湯火鍋的鐵粉啦！
吃了N次識貨的孩子，先盛一碗清雞湯已經是我們來一條雞湯火鍋的開吃儀式。
火鍋好不好吃看最後剩多少就知道，即使涮過豬肉及羊肉片後的湯頭也能是如此清澈，喝到最後多了肉汁的味道，令人忍不住一碗再喝一碗，喝到見底欲罷不能！
一條雞湯火鍋的提供了真材實料的雞湯湯頭、健康的新鮮食材，還有對每一個細節的用心及適時的調整，這麼棒的店家怎麼能不推薦呢！！！（應該也很少看到吃這麼多次發票的食記啦 XD）
三小二鳥的重點推薦整理：
1.不吃牛推薦點丹麥豬梅花和紐西蘭小羔羊。
2.副餐強烈推薦點烏龍麵或剛生蛋。
3.嗜辣者記得要加點麻辣滷鴨血。
4.必吃枸杞銀耳湯和綠豆薏仁湯。
5.必喝老闆紅茶。
6.火鍋上桌後記得先等雞湯沸騰後舀一碗清雞湯細細品嘗。
7.不收服務費。
8.平日晚上或假日請務必先訂位。
9.有提供兒童餐具及餐椅。
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